Baba de Camelo – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Agosto 30, 2023

34.598

Tempo: 20 min

Serve: 5

O que acham de uma deliciosa baba de camelo sem lacticínios e sem açúcar refinado? Agarrei na receita de “leite” condensado que criei há já alguns anos e resolvi fazer uma versão alternativa da famosa baba de camelo. Fica deliciosa e apesar de ter utilizado ingredientes alternativos, o sabor e a textura assemelham-se bastante aos da versão original.

Espero que gostem! <3

Baba de Camelo - Sem Glúten, Sem Lacticínios

Agosto 30, 2023Ana S. Guerreiro

Tempo: 20 min

Serve: 5

Ingredientes

200 ml de leite condensado ( https://mamapaleo.com/recipe/leite-condensado-vegan/ ) caseiro neste caso utilizar açúcar de coco ( https://www.prozis.com/pt/pt/prozis/acucar-de-palma-de-coco-250-g?ot=AFFPT381&utm_source=prz_affiliate&utm_medium=referral&utm_content=product&utm_campaign=ana_guerreiro ), Let it cook a little longer to develop a more “caramelized” flavor.
5 ovos médios

Opcional

juntar uma gota de essência de baunilha na baba de camelo e usar amêndoa picada torrada para decorar

Preparação

1)
Separar as gemas das claras. Bater as claras muito bem em castelo e reservar.
2)
Bater as gemas e juntar o leite condensado já frio. Misturar muito bem e envolver nas claras.
3)
Distribuir por tacinhas e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.
4)
Decorar com a amêndoa picada na hora de servir.

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Baba de Camelo – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Baba de Camelo - Sem Glúten, Sem Lacticínios

Ingredientes

Preparação

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