Uma sugestão super rápida e fácil para quando precisa de preparar uma sobremesa em poucos minutos
Fica um misto entre tarte e pudim e tem a vantagem de ser low carb 😉
Ingredientes:
- 6 gemas
- 3 ovos inteiros
- 3 maçãs médias ( usei fuji)
- 2 colheres de sopa de canela
- 5 colheres de leite de coco ( usar parte mais espessa)
- raspa de 1/2 vagem de baunilha
- 1 colher de sopa de xilitol ( usei da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras) ou mel ou açúcar de coco
- pitada de sal
- opcional ( uma colher de chá de araruta ou polvilho doce para engrossar o creme)
Preparação:
Forre a tarteira com 2 maçãs descascadas e cortadas em pequenos cubos (ver imagem). Polvilhe a maçã com a canela.
Bata muito bem os ovos, as gemas, o leite de coco, o xilitol, a pitada de sal e a baunilha ( adicional a araruta caso deseje). Verta o preparado para cima dos cubos de maçã. Decore com 1 maçã laminada ( para ficar mais dourada, antes de levar a tarte ao forno, polvilhe com um pouco de xilitol.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 min. Caso deixe mais tempo, o creme de ovos irá ficar mais seco e duro.
Sugestões:
- juntar nozes e/ou amêndoas às maçãs cortadas em cubinhos, antes de verter o creme de ovos
- acompanhar com uma bola de gelado de baunilha
