Dieta Sem Dieta

Lançado em novembro de 2018

Chama-se “Dieta sem Dieta”, uma espécie de brincadeira/trocadilho: dieta no sentido mais amplo da palavra (hábitos alimentares, alimentação) sem dieta (“prato em que a comida é, em geral, pouco temperada, pobre em gorduras e em calorias e de digestão fácil” in Infopedia.pt). Por outras palavras, é uma alimentação sem sacrifícios, com comida de verdade, saciante, que permite equilibrar o peso sem passar fome e ao mesmo tempo nos torna mais saudáveis.

A própria capa foi também ela pensada e criada com a intenção de conseguir ser um resumo visual de (quase) tudo o que podem encontrar dentro do livro, se repararem conseguem ver: carne, peixe, marisco, vegetais, fruta, ovos, chocolate , doces, sopa, saladas, pratos frios e quentes, pratos principais, snacks, sobremesas, sementes, frutos secos, etc… tudo isto faz parte da minha “Dieta sem Dieta”. Ah e sim também apareço eu o que apesar de não ter feito parte do meu plano inicial para a capa, até acabou por fazer sentido porque está de facto muito de mim dentro deste livro.

Vamos lá, então, levantar um pouco o véu e descobrir o que podem encontrar lá dentro:

A primeira parte do livro tem cerca de 40 páginas, onde, com uma linguagem muito simples e directa, explico os princípios base do estilo de vida que sigo. Tentei sintetizar ao máximo, explicar “os porquês” por detrás de tudo e apresentar informação que qualquer pessoa consiga ler e realmente entender, sem complicar muito, sem preciosismos e sem extremismos.

A segunda parte, tem receitas, muitas receitas (ahh tivesse eu mais páginas e muitas mais receitas teria) também elas pensadas de forma muito especial. Tentei incluir um pouco de tudo, para que tanto alguém que desconheça este estilo de vida, como alguém que já o segue possa encontrar, no livro, as ferramentas necessárias para cozinhar desde pequenos-almoços, a sopas, a pratos de peixe e carne, passando por saladas, snacks, doces, pães, etc. Dentro de cada categoria tentei variar ao máximo, por exemplo, na carne encontram: frango, perú, porco, vaca, borrego, pato, cabrito, etc. O mesmo acontece com as outras secções, dentro de cada uma, a oferta é o mais variada possível.

Tentei também que grande maioria dos pratos fosse bastante rica a nível nutricional e ainda juntei pequenos extras (são opcionais, calma! não compliquei muito )
Procurei que fossem receitas, na sua maioria, de fácil execução e pouco demoradas. Algumas já as viram, aqui pelo blogue, mas mesmo essas foram, muitas delas, ligeiramente alteradas e melhoradas, tanto a nível de sabor e textura, como acima de tudo a nível nutricional.

Não, não vão encontrar receitas muito ricas em hidratos de carbono de absorção rápida (carregadas de  polvilhos e farinhas que tais) e muito menos pratos que os combinam com muitas gorduras… essa mistura é uma autêntica “bomba de engorda” sem interesse e que em nada promove saúde (ainda que com ingredientes dentro do conceito) … sim normalmente esses são os pratos de “gordices” que mais cativam, mas eu quis mostrar que é possível cozinharmos “gulodices” de forma realmente saudável. E sim, claro, fui muito comedida nos açúcares (quem quiser, depois que junte mais uma colher ou duas por conta e risco ).

Todas as receitas foram elaboradas sem cereais, sem leite/lacticínios e sem açúcares refinados

Ah as fotos… não, não contem com obras de arte de página inteira, são fotos tiradas por mim, muitas vezes com o meu filho a tentar mexer e/ou comer o que estava a fotografar … caseiras tal como a comida, mas para ser sincera, eu acho que isso até torna tudo mais genuíno, é exatamente dessa forma que quem segue o blogue e a página me conhece.
Além disso, achei que ao retirar destaque de página inteira às fotos, conseguia oferecer um maior número de receitas, o que para mim é bem mais importante e acho que que para a maioria das pessoas também. E sim, nem sempre quantidade é sinónimo de qualidade, mas neste caso e apesar de ser suspeita , atrevo-me a dizer que é.

Resumindo: o livro foi feito um pouco à minha imagem e dentro da mesma linha que quem já segue o blogue/página conhece e está habituado: simples, direto, desprovido de “peneirices” – até pq sempre disse que: “não sou chef, nem sou fotógrafa, por isso não esperem muito glamour, mas o que talvez falte em glamour há de certeza a mais em amor, o amor com que faço tudo o que cozinho para a minha família” – cheio de sabor, colorido, variado, criativo, saudável e para toda a família!

Espero que gostem, foi feito com muito carinho. Ah e obrigada, desde já, a todos os que já o compraram ou o vão comprar.

Encontram o livro à venda na Wook Fnac, Bertrand, Note, Continente, etc.