A pedido de muitas famílias ou pelo menos uma ou duas, volto a partilhar, convosco, a receita do meu bechamel vegan . Fica fantástico nos canelones, lasanhas e até com uns bifinhos com cogumelos ou bacalhau 🙂
O truque para que este bechamel vegan fique com a consistência certa, está em cozinhá-lo sempre em lume brando e não parar de mexer até ficar no ponto.
Espero que gostem! <3
Ingredientes:
- 300mls de “leite” de amêndoas
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher de café de alho em pó
- 1/2 colher de café de noz moscada moída
- 2 colheres de sopa de farinha de araruta ou 1 de polvilho doce
- 1 colher de chá de azeite extra virgem (ou o equivalente em manteiga caso consuma lacticínios)
- 2 ou 3 gotas de limão
- sal marinho e pimenta a gosto
Preparação:
Bata os ingredientes no processador (ou com a varinha mágica) e com o lume no mínimo vá mexendo até engrossar e obter a consistência desejada.
