Como recebo muitas mensafens de pessoas a dizerem que têm dificuldade em beber água ao longo do dia, resolvi partilhar uma das minhas bebidas preferidas. Este chá digestivo e refrescante de casca de ananás é a bebida ideal para os dias quentes de verão que se avizinham.
Combinando o sabor tropical do ananás com a vivacidade do gengibre, o aroma doce da estrela de anis e a frescura da hortelã. É uma excelente opção para quem tem dificuldade em beber água simples, pois é saboroso e hidratante. Além disso, oferece benefícios para a saúde: a bromelina do ananás auxilia na digestão e tem ação anti-inflamatória; o gengibre estimula o sistema imunitário e melhora a digestão; a estrela de anis promove o conforto digestivo; e a hortelã refresca e pode aliviar desconfortos gástricos.
Dura 2 dias no frigorífico e fica fantástico servido com gelo e uma rodela de limão ou lima. Experimentem este saboroso Chá Digestivo e Refrescante de Casca de Ananás. 😊
Ingredientes:
(para cerca de 2 litros)
- Cascas de meio ananás médio (bem lavadas)
- 2,2 litros de água
- 1 rodela de gengibre fresco (cerca de 2 cm, fatiada) – pode juntar mais caso queira um sabor mais intenso
- 1 estrela de anis média
- Folhas frescas de hortelã (5-8 folhas, ou a gosto)
- Rodelas de limão e/ou lima
- Gelo (opcional, para servir)
Preparação:
- Lave bem as cascas do ananás para remover qualquer resíduo.
- Numa panela, coloque a água, as cascas de ananás, a rodela de gengibre e a estrela de anis.
- Leve ao lume médio e deixe ferver durante 15-20 minutos, até a água absorver os sabores e ficar aromática.
- Desligue o lume e deixe a mistura repousar por 5 minutos.
- Coe o líquido para uma jarra, descartando as cascas, o gengibre e a estrela de anis.
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente e, depois, leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas para servir bem fresco.
- Na hora de servir, junte folhas frescas de hortelã e, se desejar, rodelaa de limão e/ou lima e cubos de gelo.
Informações Nutricionais
(por copo de 250 ml, aproximado)
- Calorias: ~5 a 10 kcal (sem adoçantes)
- Hidratos de carbono: ~1 ou 2 g (provenientes das cascas de ananás)
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Fibra: Vestígios
- Vitamina C: Pequena quantidade (das cascas de ananás)
- Outros nutrientes: Vestígios de potássio, magnésio e compostos antioxidantes (bromelina, gingerol)
Nota: Os valores nutricionais são estimativas e podem variar consoante o tamanho do ananás e a quantidade de ingredientes utilizados.
