Depois de ter feito as Tâmaras Recheadas, fiquei a pensar numa outra versão…com pistácio e manteiga de pistácio. 🙈 E nasceram estes Bombons estilo Dubai…opah, opah… nem vos digo nada! Tive que os congelar, senão sumiam todos. 🤷🏻♀️
Fiz duas versões, numa mantive as tâmaras e noutra retirei e fiz uns Bombons Estilo Dubai Low Carb. A combinação entre a crocância dos pistácios torrados, a cremosidade da manteiga de pistácio e a fina camada de chocolate que os cobre é absolutamente irresistível! Diria, mesmo, pecaminosa! O que fui eu fazer!?
Têm mesmo que experimentar, mas aviso já que são altamente viciantes. 🤦🏻♀️
Ingredientes:
Versão com Tâmaras:
- 20 tâmaras medjool sem caroço
- 50 g de pistacios torrados picados grosseiramente – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 10 amendoas torradas picadas – opcional, se não utilizarem, juntem mais cerca de 25 g de pistácios à receita
- 3 colheres de sopa de manteiga de pistácio – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 200 g de chocolate negro com 75% de cacau ou superior
Versão Low Carb:
- 60 g de pistacios torrados picados grosseiramente – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 10 amendoas torradas picadas – opcional, se não utilizarem, juntem mais cerca de 35 g de pistácios à receita
- 5 colheres de sopade manteiga de pistácio – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 200 g de chocolate negro com 75% de cacau ou superior
Preparação:
Versão com Tâmaras:
- Derreta o chocolate em banho maria e reserve.
- Misture bem os pistácios e as amêndoas com a manteiga de pistácio.
- Com uma colher de café recheie as tâmaras com este preparado.
- Passe as tâmaras pelo chocolate derretido e leve ao frio cerca de 30 min.
- Conserve no frigorífico ou em ambiente fresco.
Versão Low Carb:
- Derreta o chocolate em banho maria e reserve.
- Misture bem os pistacios e as amêndoas com a manteiga de pistácio.
- Leve a mistura ao congelador 15 minutos.
- Retire e molde pequenas bolinhas (pode dar outro formato) mais ou menos do tamanho de ovos de codorniz – se estiver pouco consistente, junte um pouco mais de pistácios picados e leve mais 5 minutos ao congelador
- Passe as bolinhas pelo chocolate derretido e leve ao frio cerca de 30 min.
- Conserve no frigorífico ou em ambiente fresco.
