Hoje, deixo-vos com estes muffins de chocolate super fofos, tenros, deliciosos e muito fáceis de preparar.
Espero que gostem! <3
Ingredientes:
- 3 ovos
- 60 ml de “leite” de amêndoa
- 35 gr de farinha de amêndoa – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 15 gr de farinha de coco – uso da Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo
- 4 c. de sopa de cacau em pó – usei este da Prozis – cupão MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 2 c. de sopa de óleo de coco ou de azeite ev
- 1 c. de sopa de xilitol – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo. Também pode usar xarope de tâmaras, açúcar de coco ou outro (não são low carb).
- 1 c. de chá de fermento para bolos
- 1/5 vagem de baunilha – usei da Obô Vanilla (podem encomendar no aqui) – é opcional, mas confiem em mim, dá um sabor absolutamente incrível! Desconto de 10% com o cupão MAMAPALEO
- pitada de sal
- pepitas de chocolate para decorar – opcional
Preparação:
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
Misture muito bem todos os ingredientes com a varinha mágica. Junte-os às claras em castelo, sem as quebrar.
Coloque em formas de muffins – encha até acima. Decore com as pepitas (opcional). Leve ao forno, pré-aquecido, cerca de 25 min a 180 º.
