Desta vez, para não madrugar (tanto), já “despachei” os muffins de chocolate para amanhã 😁 Levam apenas 5 ingredientes (+ 1 opcional). Ficaram tãooooo, mas tãoooo fofinhooooos 😍 E são super fáceis de preparar 👌
Espero que gostem 🙂 Aqui o pequenino, adorou! Acompanhou com moranguinhos 🙂
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de araruta (ou farinha de arroz)
- 1 colher de sopa de farinha de coco ou de farinha de amêndoa
- 90 grs de chocolate preto 75% de cacau ou superior ( usei 92%)
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
- pitada de baunilha em pó – usei da Obo Vanilla cupão MAMA_PALEO dá 10% de desconto em compras online – opcional
- pitada de sal
Preparação:
Derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com a pitada de sal. Reserve.Adicione as gemas ao chocolate e mexa bem. De seguida, adicione a farinha, a baunilha e o fermento e misture tudo muito bem.
Envolva esta mistura nas claras em castelo, com cuidado para não as quebrar.
Disponha a massa em pequenas formas de silicone para muffins e decore com as pepitas. Se desejar, em vez de utilizar apenas como topping, também, pode adicionar pepitas à massa. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 min.
Coloque a arrefecer sobre uma grelha.
