Ontem, foi noite de hambúrgueres, cá em casa. Já andava, novamente, com saudades de um hambúrguer “à séria”, pensei fazer o Pão de Hamburguer Low Carb,mas não tinha os ingredientes todos à mão e acabei por fazer uma versão semelhante.
Ingredientes:
3 ovos
200ml de água morna
60 grs de farinha de amêndoa
40 grs de linhaça
40 grs de teff
20 grs de psyllium husk em PÓ
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/2 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de fermento sem glúten
1 colher de chá de alho em pó
Pitada de sal
Sementes de sesamo para decorar
Preparação:
Misture bem todos os ingredientes líquidos com a varinha mágica.
Misture bem todos os ingredientes secos e adicione à mistura líquida. Mexa muito bem, caso fique muito liquido junte um pouco mais de farinha.
“Regue” a massa com um fio de azeite para ser mais fácil de moldar. Faça pequenas bolinhas (ficam com aspecto tosco, mas depois “insuflam” à medida que cozinham no forno) e decore com sementes a gosto.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45min (pode variar conforme o tamanho das bolinhas)
