Pizza Base de claras low carb, proteica e com uma textura surpreendentemente semelhante à da da massa fina? Existe, e, é deliciosa: pizza base de claras! Esta receita é do meu segundo livro, “Dieta Low Carb” e não só funciona bem como base de pizza, mas também como taco.
Espero que gostem! <3
Ingrediente (pizza familiar):
8 claras (ovo médio)
30 gr de farinha de amêndoa ou de linhaça moída – código MAMAPALEO dá 5% de desconto em tudo no site da Villarica Gourmet Store
10 gr de psyllium husk em pó – usei da Iswari– código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras
Pitada de sal
Preparação:
Bater as claras em castelo e juntar a linhaça/farinha de amêndoa, o psyllium e o sal. Em seguida, espalhar o preparado numa forma para pizza ou tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 12 min.
Por fim, retirar, adicionar o molho de tomate e restantes ingredientes à sua escolha e levar mais 20 min ao forno, a 180º.
