Voltei a fazer aquelas que agora são as bolachas preferidas cá de casa. Sem adição de açúcar, sem ovo, sem glúten e sem lacticínios! Fazem as delícias do meu bebé 🙂
Bolachas Crocantes – Vegan, Sem Glúten, Sem Lacticínios
Tempo: 30 min
Serve: 16
- Tempo: 30 min
- Serve: 16
Ingredientes
- 1 banana madura, uso da Madeira, 100g
- 70 g de flocos finos de aveia, ou sarraceno (uso sem contaminação de glúten da Iswari)
- 60 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de amêndoa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- , Podem trocar a colher de sopa de amêndoa picada e as duas colheres de manteiga de amêndoa por 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa com pedaços ou 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim com pedaços
Preparação
- 1)
Amasse bem a banana com um garfo, junte a manteiga de amêndoa e misture bem.
- 2)
Adicione a amêndoa, a aveia e o coco. Deve ficar uma massa consistente, mas não demasiado seca (poderá ter que ajustar as quantidades de coco e aveia)
- 3)
Com a massa, faça pequenas bolinhas e disponha sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal.
- 4)
Com a ajuda de um garfo, espalme as bolinhas dando-lhes a forma de uma bolacha redonda.
- 5)
Leve a forno pré-aquecido a 180o cerca de 15min, vire as bolachinhas e deixe mais 5minutos (tempo pode variar de acordo com o tamanho que der às bolachas).
- 6)
Retire imediatamente do forno e deixe-as arrefecer sobre uma grelha (para não ficarem moles).
- 7)
Estão prontas! Espero que gostem tanto quanto nós 🙂
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