Há momentos em que o corpo pede um doce reconfortante, mas a consciência lembra-nos que o equilíbrio é essencial. Esta Delícia de Chocolate e Maçã é a união perfeita entre prazer e leveza! Feito sem glúten e sem farinhas refinadas, aposta na doçura natural da maçã e na intensidade do chocolate 75%, criando uma sobremesa rica, húmida e aromática. A textura suave e tenra nasce da combinação do puré de maçã com os ovos, resultando num bolo leve, delicado e envolvente.
É uma receita simples e rápida — ideal para preparar em poucos minutos e saborear sem culpa.
O contraste entre o leve amargor do cacau e a doçura delicada das maçãs cria um equilíbrio perfeito, tornando cada fatia desta Delícia de Chocolate e Maçã num verdadeiro conforto. A pitada de baunilha, embora opcional, acentua os aromas e acrescenta uma nota subtil que evoca sobremesas caseiras e acolhedoras.
Pode servir-se frio, apenas polvilhado com cacau, ou coberto com uma fina camada de chocolate derretido — em ambas as versões é irresistível. Além de delicioso, este doce é uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais, fornecendo energia, antioxidantes e fibras, sem excessos. Uma sobremesa perfeita para dias de conforto, partilhas simples ou momentos de mimo e até mesmo para dias de festa, como o Natal ou a Páscoa.
Ingredientes
- 2 maçãs grandes
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de baunilha (opcional) – uso da Obô Vanilla (código MAMA_PALEO dá desconto)
- 80 g de chocolate 75% derretido em banho-maria
- 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó – usei da Iswari– código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras
- 1 colher de café de fermento
- Cacau em pó para polvilhar ou decorar
Preparação
- Descascar as maçãs, cortar em cubos e triturar até obter um puré liso.
- Juntar os ovos ao puré de maçã e bater bem até ficar homogéneo.
- Adicionar o chocolate derretido, o cacau em pó, o sal, a baunilha (se usar) e o fermento. Bater novamente até envolver tudo.
- Verter a massa numa forma rectangular ou quadrada, forrada com papel vegetal.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos, ou até o centro estar firme.
- Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.
- Polvilhar com cacau em pó e/ou cobrir com chocolate derretido.
- Servir frio.
Valor nutricional
aproximado por porção (1/6 do bolo):
- Energia: 145 kcal
- Hidratos de carbono: 14 g
- Açúcares naturais: 9 g
- Proteína: 4 g
- Fibra: 2 g
