Este puré cremoso de batata-doce e couve-flor é uma deliciosa opção sem glúten e sem lacticínios, com um toque naturalmente doce e uma textura aveludada. Perfeito como alternativa saudável e saborosa ao puré de batata tradicional!
Puré de Batata Doce e Couve-Flor – Sem Glúten, Sem Lactcínios
Tempo: 10 min
Serve: 3
- Tempo: 10 min
- Serve: 3
Ingredientes
- 1 batata doce, média
- 1/2 couve-flor pequena
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de cebolinho picado
- 1 colher de café de noz moscada
- sal marinho e pimenta q.b
Preparação
- 1)
Cozer muito bem a batata e a couve-flor (adicionar o alho e um fio de azeite). Escorrer bem a água da cozedura.
- 2)
Regar os legumes com o azeite, temperar com a noz moscada e a pimenta. Triturar tudo com um blender ou uma varinha mágica.
- 3)
Decorar com o cebolinho e servir.
Nota
Não utilizo lacticínios, caso deseje pode adicionar uma noz de manteiga e/ou uma colher de natas frescas para conferir uma textura mais cremosa ao puré
