Golden Milk – Vegan, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios
Lembrei-me que nunca tinha partilhado, aqui no blogue, uma bebida que adorooooo: golden milk (leite dourado)!
É uma bebida com origem na medicina indiana (ayurveda), mas que se espalhou um pouco por todo o mundo devido às propriedades terapêuticas que lhe são atribuídas. Heis algumas:
– anti-inflamatório e analgésico
– fortalece o sistema imunitário ajudando a prevenir doenças como constipações
-ajuda a combater artrite, artrose e dores musculares
-bom para a digestão
-desintoxicante
-ajuda a atenuar dores menstruais
-combate a fadiga
-aumenta o nível de energia
-termogénico
-descongestionante
– propriedades anti-cancerígenas
– reduz o apetite
-auxilia na redução de gordura corporal
Na receita original, é feita primeiro uma pasta de curcuma que posteriormente é utilizada para fazer o golden milk, contudo eu faço uma versão mais rápida…
É uma bebida com origem na medicina indiana (ayurveda), mas que se espalhou um pouco por todo o mundo devido às propriedades terapêuticas que lhe são atribuídas
Ingredientes
- 1 1/2 chavena de leite de coco, Eu faço 50% leite de coco e 50% “leite” de amêndoa, só com leite de coco acho muito enjoativo
- 2 colheres de sopa de Curcuma
- 2 colheres de sopa de Pimenta Preta, A pimenta é muito importante nessa receita, pois contém piperina, que facilita a absorção da curcumina presente na cúrcuma.
- 1/2 rodela de gengibre, ou uma colher de café de gengibre em pó
- 1/2 pau de canela de Ceilão , ou 1/2 colher de chá de canela de Ceilão
- 1 gota de essência de baunilha, ou 1/10 de vagem de baunilha, opcional
- 1/2 colher de café de cardamomo, opcional
- 1/2 colher de chá de mel, opcional, caso opte por adicionar mel, coloque depois de retirar do lume para que este não perca algumas das suas propriedades
Preparação
- 1)
Misturar todos os ingredientes com o leite (excepto mel) e levar ao lume (no mínimo), mexer sempre até começar a levantar fervura e engrossar.
- 2)
Desligar, coar, juntar o mel (caso utilize) e beber 🙂
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