Pão de beterraba com uma cor vibrante, cheio de sabor, muito fofo por dentro e com uma côdea maravilhosa por fora. Tinha algum receio, pq achei que talvez ficasse com um sabor muito intenso a beterraba, mas não só não ficou como sabe realmente muito bem! 🙂
O meu filho adorou! Achou deliciosos e achou um piadão ao facto de serem cor-de-rosa!
Espero que gostem! <3
Ingredientes:
- 250 grs de beterraba cozida – fria e bem seca
- 50mls de água morna
- 30mls de azeite extra virgem
- 70 grs de linhaça moída – usei da Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo (prefiro moer a linhaça na hora para evitar oxidação e perda de propriedades, mas podem comprar já moída)
- 60 grs de polvilho azedo – usei da Villarica Gourmet Store – código MAMAPALEO dá 5% de desconto em tudo no site da Villarica Gourmet Store
- 60 grs de trigo sarraceno ou de farinha de araruta – usei da Villarica Gourmet Store – código MAMAPALEO dá 5% de desconto em tudo no site
- 50 grs de farinha de coco ou farinha de amêndoa – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
- 1 colher de café de vinagre de sidra ou coco
- 1 colher de chá de fermento sem glúten para bolos
- sal
(polvilho doce para moldar os pães)
Opcional:
- 1 colher de chá de psyllium husk em pó – uso da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em tudo
- 1 colher de sopa de sementes de chia – uso da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em tudo
Preparação:
Coloque a beterraba, a água, o vinagre, o sal e o azeite num recipiente e triture tudo até obter um puré. Adicione os restantes e mexa muito bem.
Coloque polvilho doce nas mãos e divida a massa em 5/6 bolas. Coloque as bolas num tabuleiro e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante 35min.
Retire, coloque sobre uma grelha e deixe arrefecer antes de partir.
-Este pão de beterraba, tal como o pão de batata-doce, pode ser congelado
