Inspirada no pão de amêndoa low carb que tem virilizado a internet ( ovos, amêndoa, queijo e psyllium), resolvi tentar criar um pão de sanduíche mais leve que os habituais “pães paleo”. Algo com textura de pão de forma, bom para sanduiches, torradas e tostas e de sabor também ele leve. Um “bimbo” paleo 😝
O resultado bateu todas as minhas expectativas, ficou muito bom e irei certamente repetir.
Ahh e é suuuper fácil e rápido de fazer 🙂
Pão de Sanduíche – Low Carb, Sem Glúten
Tempo: 1 h
Serve: 1
- Tempo: 1 h
- Serve: 1
Ingredientes
- 8 ovos, grandes
- 90 g de farinha de amêndoa da Prozis「10% desconto c o cupão MAMAPALEO」, http://prozis.com/1syqm
- 110 g de farinha de sementes de girassol (podem moer as sementes com a varinha mágica), ou farinha de coco
- 20 g de linhaça moída da Origens Bio「10% desconto c o cupão MAMAPALEO10」, https://www.origensbio.pt , prefiro moer a linhaça na hora para evitar oxidação e perda de propriedades, mas podem comprar já moída
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem, ou óleo de coco
- 1 colher de chá de vinagre de sidra
- 50 g de psyllium husk em pó da Iswari「10% desconto c o cupão MAMA_PALEO」, https://www.iswari.com/pt
- 2 colheres de chá de fermento sem glúten para bolos
- Sal
Preparação
- 1)
Bater todos os ingredientes na batedeira, verter numa forma para pão
- 2)
Levar ao forno (pré-aquecido) a 180o durante cerca de 30min (pode variar dependendo do tipo de forma e forno)
