Esta Salada Aurora é uma opção vibrante e nutritiva que combina sabores frescos e exóticos. É perfeita para um dia quente ou como acompanhamento leve de proteína grelhada.
O pepino holandês, conhecido pela sua textura crocante e sabor suave, é rico em água, ajudando na hidratação e na saúde da pele. Além de ser uma fonte de vitaminas como a K, que apoia a saúde óssea. O ananás, adiciona uma doçura natural e é uma excelente fonte de vitamina C. Fortalece o sistema imunitário e atua como antioxidante. Contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão de proteínas e tem propriedades anti-inflamatórias. Contribuindo para a redução de inchaços e melhorando a saúde digestiva.
As sementes de romã trazem um toque de cor e são conhecidas pelas suas propriedades anti-inflamatórias. Além de serem ricas em fibras e antioxidantes, como os polifenóis, que promovem a saúde cardiovascular e ajudam a combater os radicais livres. O sumo de lima, com o seu sabor cítrico, não só realça os outros ingredientes, como também fornece vitamina C. Ajuda na digestão, promovendo a desintoxicação do organismo. A pitada de pimenta caiena dá um leve toque picante, estimulando o metabolismo.
O coentro fresco, com o seu aroma distinto, não só adiciona sabor, como também oferece benefícios para a saúde. É rico em antioxidantes e tem propriedades que ajudam a reduzir o colesterol e a melhorar a digestão. A hortelã fresca, por sua vez, traz um toque refrescante. É conhecida por aliviar desconfortos digestivos, como inchaço e náuseas. Possui propriedades antimicrobianas e ajuda a relaxar o corpo.
Juntos, estes ingredientes criam uma salada que é um verdadeiro deleite para os sentidos e para o corpo.
Esta Salada Aurora é ideal para quem procura uma refeição leve, mas cheia de nutrientes. Contribui para o bem-estar geral, desde a saúde do coração até à hidratação e ao suporte do sistema imunitário. É uma opção refrescante, visualmente apelativa e perfeita para qualquer altura do ano.
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 1 pepino holandês, cortado em cubos (cerca de 200 g)
- 150 g de ananás fresco, cortado em cubos ou triângulos
- Sumo de 1/2 lima (cerca de 2 colheres de sopa)
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 50 g de sementes de romã
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 colher de sopa de hortelã fresca, picada
- Sal a gosto (opcional)
Preparação:
Num bowl grande, combine o pepino holandês e o ananás cortados.
Regue com o sumo de lima e misture bem.
Polvilhe a pimenta caiena e adicione as sementes de romã.
Finalize com o coentro e a hortelã fresca picados e, se desejar, uma pitada de sal.Misture tudo delicadamente e sirva fresco.
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 92 kcal
Proteínas: 1,6 g
Gorduras: 0,5 g
Hidratos de Carbono: 22 g
Fibras: 3,2 g
Vitamina C: 60% da dose diária recomendada
