Tempo: 1 h
Serve: 4
O Pão Maravilha é um pão bastante “flexível”. Cá em casa, uso-o para pão ralado, migas, açorda, em rabanadas e até faz de broa no Bacalhau. Neste prato, o bacalhau ganha uma crosta dourada e crocante, que contrasta na perfeição com a suculência do peixe, resultando numa combinação irresistível de sabores e texturas.
Ontem fiz e ficou tão parecido, que os não paleo nem deram pela diferença.
Esfarele o pão (como faria com a broa), junte o alho picado, um pouco de pimenta, os coentros e um fio de azeite. Amasse e cubra a pele do Bacalhau com este preparado.
Num pirex, faça uma cama de cebola, coloque o Bacalhau por cima regue tudo com mais azeite. E leve ao forno a 200o cerca de 20min ou até o Bacalhau estar assado e a “broa” dourada.
Uma receita super simples e cheia de sabor! Servi o meu com puré de brócolos e chuchu 🙂
