Estes brownies low carb sem farinha, são os brownies mais fáceis e saborosos que já fiz. Ficam fantásticos! Só têm que ter atenção a uma coisa: se cozinharem demasiado tempo ficam super secos. Basta mais 1 ou 2 minutos e “adeus” consistência meio amanteigada e super tenra.
Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 100 grs de chocolate 80% de cacau ou superior
- 5 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ( podem trocar por manteiga de caju ou de amêndoim) (uso da Iswari– código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de vagem de baunilha ou 1/2 colher de café de baunilha em pó da Obô Vanilla – código MAMA_PALEO dá 10% de desconto em todo o site
- 1 colher de sopa de xilitol – opcional. Podem trocar por açúcar de coco ou xarope de tâmaras (não são low carb) – (uso da Iswari– código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras) – ajustar quantidade de acordo com o vosso gosto pessoal
- pitada de sal
Preparação:
Derreter o chocolate em banho maria e deixar arrefecer.
Colocar todos os ingredientes numa taça (o chocolate derretido também) e misturar muito bem com uma varinha mágica (mixer pt-br) ou batedeira.
Por fim, verter a massa para uma forma de silicone rectangular ( de outro material forrar com papel vegetal) e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 min.
Atenção!!! O tempo pode variar um pouco, dependendo do tipo de forno. Mal esteja cozido, retirar logo do forno e deixar arrefecer antes de cortar. Se cozer demasiado, fica muito seco. Aos 7 min, comece a controlar o forno e retire assim que estiver pronto.
opcional: cobrir com chocolate derretido
Conservar no frio.
Este video é dos meus Brownies Low Carb com Avelãs, mas serve para perceberem mais ou menos como devem preparar estes.
