Procura uma refeição leve e prática? Estes crepes proteicos são perfeitos! Além disso, esta receita é compatível com a dieta keto.
Juntam sabor e nutrição de forma única. A textura é macia, leve e fácil de rechear. Na imagem, usei maionese caseira, abacate, tomate e rúcula. Ingredientes que trazem frescura, bons nutrientes e tornam tudo mais colorido. Mas podem ser personalizados com opções ao gosto de cada um.
Estes crepes proteicos, são ideais para o pequeno-almoço ou um lanche rápido, são versáteis. Preparam-se em minutos e são super práticos.
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de água
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco ou azeite (para untar a frigideira)
Utensílios:
- Tigela média
- Batedor ou garfo
- Frigideira antiaderente (20-25 cm de diâmetro)
- Espátula
Preparação:
- Numa tigela, misture as claras de ovo, a farinha de linhaça, a água e o sal .Bata bem com um batedor ou garfo até obter uma mistura homogênea. A massa deve ficar líquida, mas levemente espessa.
- Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com óleo de coco ou azeite.
- Despeje cerca de 1/4 da massa na frigideira, girando-a para espalhar a massa uniformemente, formando um círculo fino. Cozinhe por 1-2 minutos, até as bordas começarem a despegar e o fundo ficar levemente dourado. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
- Na imagem, recheei com maionese caseira, rúcula, tomate e abacate.
Informações Nutricionais (por crepe, sem recheio):
Calorias: ~50 kcal
Proteínas: ~4g
Carboidratos: ~2g
Gorduras: ~2g
