Estes Waffles de Frango são uma excelente forma de aproveitar sobras de peito de frango já cozinhado, transformando-as num snack saboroso, nutritivo e versátil. Ricos em proteína e pobres em hidratos de carbono, são perfeitos para quem segue uma dieta proteica ou simplesmente procura opções mais leves e equilibradas. Podem ser consumidos como entrada ou refeição principal. Ficam óptimos, acompanhados de uma salada ou legumes grelhados ou cozidos. Também podem, por exemplo, acompanhar com Guacamole.ou com “Arroz” de coentros, molho de iogurte, maionese caseira.
Além disso, são uma ótima escolha como snack pré ou pós-treino, ajudando na recuperação muscular e fornecendo energia de qualidade.
Têm uma textura ligeiramente crocante por fora e macia por dentro, com o sabor intenso do frango temperado e o toque cremoso do queijo. São uma alternativa prática aos waffles tradicionais, sem glúten nem farinhas, mantendo-se saciantes e leves ao mesmo tempo. Podem prepará-los em minutos na máquina de waffles, na tostadeira (formando tiras onduladas) ou até no forno. Conservam-se bem no frigorífico ou congelador e podem ser reaquecidos facilmente. Sendo, por isso, ideais para quem gosta de ter refeições prontas e nutritivas à mão. Uma receita simples, económica e deliciosa que mostra como comer de forma saudável não precisa de ser aborrecido.
Ingredientes
- 1 peito de frango já cozinhado (frito em azeite com alho, sal, pimenta, pimentão e umas gotas de limão) ou use os meus Peitos de Frango no Forno
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de queijo ralado (mozarela ou mistura de 4 queijos)
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de café de cebola em pó (opcional)
- 3 a 4 gotas de sumo de limão
- Azeite (para untar, se necessário)
Preparação
- Triturar o frango já cozinhado até obter uma textura fina, semelhante a farinha.
- Juntar o ovo, o queijo ralado, a salsa, o sal, a pimenta, o limão e, se quiser, a cebola em pó. Misturar bem até formar uma massa húmida e moldável. (Dieta Carnivora use apenas sal)
- Aquecer a máquina de waffles (usei a maquina de panquecas/tostas e waffles da Prozis – cupão MAMAPALEO dá 10% de desconto) e, se necessário, untar com um pouco de azeite.
- Colocar uma colherada generosa da mistura em cada molde e fechar a máquina.
- Cozinhar até ficarem dourados e firmes (cerca de 4–6 minutos, dependendo do aparelho).
- Serve de imediato ou reserva para consumir mais tarde, aquecendo ligeiramente.
Alternativa: podes moldar em tiras e assar no forno (180 °C, 10–15 min) ou fazer na tostadeira até dourar.
Informação Nutricional
(por waffle, aprox.)
- Calorias: 130 kcal
- Proteína: 18 g
- Gordura: 6 g
- Hidratos de carbono: <2 g.
