Panquecas Fofinhas Low Carb e Sem Glúten
Panquecas Low Carb Fofinhas e Sem Glúten – Uma Delícia Irresistível!
Se acha que uma alimentação mais saudável não pode ser deliciosa, estas panquecas low carb vão provar o contrário! Fofinhas, leves e sem glúten, são perfeitas para um pequeno-almoço nutritivo ou um lanche especial.
O segredo desta receita está na combinação dos ingredientes certos para obter aquela textura fofinha e sabor irresistível. E para elevar ainda mais o nível da experiência, reguei esta pilha douradinha com chocolate derretido e finalizei com morangos frescos. Uma explosão de sabor!
Quer experimentar estas Panquecas Low Carb Fofinhas? Guarde esta receita e surpreenda-se com o quão fácil e deliciosa pode ser!
📌 Dica: Para um toque ainda mais especial, experimente a colocar algumas amêndoas picadas torradas ou lascas de coco por cima ou coco ralado, como usei nas minhas Panquecas de Courgette e Cacau.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 colher de sopa água tépida
- 1 colher de chá azeite virgem extra, ou óleo de coco
- 3 colheres de sopa farinha de amendoa
- 1 colher de sopa farinha de araruta, ou polvilho doce
- 1 colher de sopa farinha de coco, ou linhaça moída
- 2 gotas essência baunilha, opcional
- 1 colher de chá fermento em pó
- 50 grs chocolate negro com 85% cacau ou superior, opcional
Preparação
- 1)
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
- 2)
Bata as gemas com a água até duplicarem de tamanho.
- 3)
Adicione os restantes ingredientes às gemas e envolva tudo muito bem.
- 4)
Junte as claras batidas em castelo a esta mistura e misture cuidadosamente para não quebrar as claras.
- 5)
Coloque 2 colheradas da massa no centro da frigideira previamente aquecida. Tape a frigideira e com o lume no mínimo deixe cozinhar cerca de 2 minutos de um lado e 1 minuto do outro.
Caso seja necessário utilize azeite ou óleo de coco para untar a frigideira.
- 6)
Opcional: Derreta o chocolate em banho maria e “regue” as panquecas com ele ainda quente.
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