Não há nada como uma tigela quente de sopa para confortar a alma. Hoje, estou empolgada em compartilhar convosco a minha receita de sopa cremosa de brócolos low carb. Não só é deliciosa, mas também repleta de nutrientes.
É a refeição perfeita para qualquer época do ano. Certamente agradará tanto entusiastas de uma alimentação paleo/low-carb quanto amantes de sopa.
Os brócolos são um superalimento cheio de benefícios para a saúde. Eis algumas razões pelas quais considero que devemos incluí-los regularmente na nossa dieta:
- Rico em Nutrientes: Ricos em vitaminas C, K e A, além de fornecerem uma boa fonte de folato e fibra. Esses nutrientes desempenham papéis vitais na manutenção de um sistema imunológico saudável. Promovem ossos fortes e auxiliam na digestão.
- Baixo em Carboidratos: Perfeito para quem segue uma dieta low carb, contêm apenas cerca de 6 gramas de carboidratos líquidos por chávena. O seu alto teor de fibras ajudar a promover uma maior sensação de saciedade.
- Propriedades Antioxidantes: Os brócolos são rico em antioxidantes, que ajudam a combater radicais livres no organismo. Podendo ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crónicas.
- Pode Ajudar na Prevenção do Cancro: Alguns estudos sugerem que compostos presentes nos brócolos podem desempenhar um papel na redução do risco de certos tipos de cancro, graças à sua combinação única de nutrientes e antioxidantes.
Podem, aproveitar e espreitar, também a minha Sopa de Espinafres 😉
